Descripción
El Despegón Cupreata 2022, 47% ABV, 2022. El aroma comienza con un delicado y punzante aroma tropical a leña carbonizada. El sabor en la punta de la lengua despierta con chispas secas y astringentes que llevan a una experiencia de sinestesia. La explosión de sabores en la lengua comienza con higos y dátiles secos, seguidos de matices de chocolate. Baja suavemente. El retrogusto llena tu lengua de felicidad con un persistente y animado cosquilleo terrenal.
- Tipo de Destilación: Artesanal
- Tipo de Agave: Cupreata
- Tipo de Horno: Piedra
- Tipo de Molienda: Desgarradora
- Tipo de Barrica: Madera de Pino
- Tiempo de Barrica: 0 – 1 año
- Destilación: Doble destilación
- Maestro Mezcalero: Martín Ordoñez Pérez
- Método de horneado:
- Almacenamiento: En Vidrio
- Agua: Manantial
La Mezcalera es manejada por una familia originaria del pueblo de Tumbísca, con raíces indígenas de tres generaciones productoras de mezcal, sigue viviendo en escasos recursos con un nivel escolar mínima.
Don Martín es el responsable de hacer el MEZCAL El Despegón que sorprendentemente, cuando se realizan catas, siempre gana las calificaciones más altas. Además, muestra su nobleza al presta la destilería a sus hijos, parientes y amigos, quien también fabrican MEZCAL en la Zona.