Descripción
Un mezcal limpio, equilibrado y fácil de disfrutar, ideal para quienes se inician en el mundo del mezcal o buscan un espadín de perfil amable. Lo elabora el maestro mezcalero Joel Santiago, cuarta generación de una familia mezcalera de Santiago Matatlán, Oaxaca. Su agave proviene de plantaciones con 50 años de historia, trabajadas con agricultura regenerativa y rotativa.
Ficha técnica:
- Agave: Espadín (Agave angustifolia), cultivado
- Maestro mezcalero: Joel Santiago, 4.ª generación, Santiago Matatlán, Oaxaca
- Destilación: doble destilación en alambique de cobre tradicional (mayo 2023)
- Reposo: 2 años en vidrio, que suaviza su carácter
- Graduación: 40% Alc. Vol.
- Contenido: 700 ml
Perfil sensorial:
- Nariz: ahumado ligero con notas de maguey cocido y un fondo de tierra húmeda.
- Boca: entrada suave con dulzor a miel, alcohol bien integrado y cuerpo terso que cierra con notas maderosas.
Sugerencia del sommelier: disfrútalo solo, a copeo directo, o úsalo como base de coctelería de autor cuando quieras que el agave siga siendo el protagonista.
El compromiso Artezal: 100% agave orgánico, sin químicos nocivos, y cero deforestación para proteger el agua y los suelos. Además, restaura la tierra mediante agricultura regenerativa y manejo de microcuencas, y conserva la sabiduría de cuatro generaciones de tradición familiar.
Sabroso, auténtico y regenerativo: un espadín para descubrir el mezcal o para tenerlo siempre a la mano.