Descripción
Aroma ahumado, hierbas silvestres, melaza, manzana verde, en nariz dominan las notas propias del maguey espadin. Sabor ahumado, cítricos, lima, retrogusto intenso en cual se va a sentir la intensidad mineral característica del agave Inaequidens. Riqueza Alcohólica de 47%. El Agave Inaequidens es 100% SILVESTRE con un mínimo de 18 años de maduración, Cupreata SEMICULTIVADO con un mínimo de 7 años de maduración.
- Tipo de Destilación: Artesanal
- Tipo de Agave: Inaequidens/Cupreata
- Tipo de Horno: Piedra y tabique
- Tipo de Molienda: Desgarradora
- Tipo de Barrica: Madera de Pino
- Tiempo de Barrica: 0 – 1 año
- Destilación: Doble destilación en Alambique Filipino
- Maestro Mezcalero: Juan Manuel Mejía
- Método de horneado:
- Almacenamiento: Bidones de vidrio.
- Agua: De Pozo
Mezcal Hacienda Oponguio nace en 2015, que se remonta 3 generaciones desde principios del siglo XX, iniciado por Don Juan Mejía Gómez. Buscando preservar y perpetuar esta tradición familiar.